大分土産ラー油！ [料理]
先日別府に仕事で行った折、お土産を買ってきました！
食べるラー油「ぶっかけねぎラー油」です！
ようやく食べるラー油だ～！と思って買いました！
瓶をあけて、薬味として、うどんにちょっと足らしたら。。。
ん？辛くない！
焦がしネギか玉ねぎの、高い香り。。。
は、あるのですが、残念ながら、私がイメージしていたような辛さがなくてショック！
そこで、これは料理の香り付けに。。。
ということで、かぼちゃのあんかけ、香りラー油入りと銘打って作ってみました！
このカボチャは片手に乗る小ぶりのカボチャ。
割ってみると、意外に黄色でびっくり！
そのカボチャをレンジでチンして、
その上に炒めたミンチと中華だし汁。
最後に、三つ葉と香りラー油を垂らして、
とろみをつけたら出来上がり！
カボチャは、適度な甘みとホクホク感があり、
さっぱり、腹もちのいい一品になりました！
香りも焦がしネギの香りで
味に奥行きもでてよかったです！
土曜日の夕方～日曜日のお話 いよいよ大分別府へ！
食べるラー油「ぶっかけねぎラー油」です！ようやく食べるラー油だ～！と思って買いました！
瓶をあけて、薬味として、うどんにちょっと足らしたら。。。
ん？辛くない！
焦がしネギか玉ねぎの、高い香り。。。
は、あるのですが、残念ながら、私がイメージしていたような辛さがなくてショック！
そこで、これは料理の香り付けに。。。
ということで、かぼちゃのあんかけ、香りラー油入りと銘打って作ってみました！
このカボチャは片手に乗る小ぶりのカボチャ。割ってみると、意外に黄色でびっくり！
そのカボチャをレンジでチンして、
その上に炒めたミンチと中華だし汁。
最後に、三つ葉と香りラー油を垂らして、
とろみをつけたら出来上がり！
カボチャは、適度な甘みとホクホク感があり、
さっぱり、腹もちのいい一品になりました！
香りも焦がしネギの香りで
味に奥行きもでてよかったです！
お空を飛んでみない会
かぼちゃのあんかけ、香りラー油入り、コレは絶対に美味しいと思います！
かぼちゃは、ひき肉とよく合いますよね♡
まだ、ご飯前なので、お腹が鳴りそうです。。。 (mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-15 20:42)
>mhirochikiさん！美味しかったです！
辛みを求めるとラー油ではない。。。と思いましたが、この香りはかなりGoodでアレンジしやすいと思いました！
by リン (2010-07-15 21:02)
食べるラー油 どの店行っても無くて未だに買えてません。
いつになったら買えるのか・・・。
by akahara (2010-07-15 23:09)
まだ一度も食したこと無いのですよ～、食べるラー油って。
でも自分で作れるとは思うんだ。
だって板前だもの＾＾；
by ちょいのり (2010-07-16 02:59)
>akaharaさん、わたしも、「桃屋」のはまだです。。。
道の駅や高速のPAなどで、ご当地ラー油は結構あるようですよ～！
by リン (2010-07-16 05:40)
＞ちょいのりさん。。。。そうでしょうそうでしょう！板前だもの。。。
作れるしレシピもあるけど、大量のみじん切りがめんどくさいの～！
by リン (2010-07-16 05:44)
食べるラー油も流行から定番になってきましたね。
こういう使い方もできるのですね。
by nyankome (2010-07-16 13:51)
食べるラー油、色んなところで売ってるので
どれを買えばいいかわからず、買えてません！
かぼちゃのあんかけ、美味しいそうですぅ♪
by ちょろっとぶぅ (2010-07-16 16:15)