ババロアがナタデココ？！

さて、食べたいと思っていたババロアの
イメージはこれ。。。
どうやらカスタードババロア
というらしく。。。

以前よりレシピだけはふんふん。。。
とみておりました。

そして、お目当てのチーズがなかった金曜日。

じゃあ、ババロアの材料を。。。

と、生クリームコーナーへ。。
純生。。。。ない((+_+))
まあ、ホイップクリームでいいか～。。。

ゼラチンコーナー。。。
行きつけのスーパーではないので、どこか分かんない(-.-)
あっ、粉寒天だ！

健康にもよさそうだし。。。これで。

（まぁ何とも適当な(-_-;)）

さて、いざ作るとなると。。。
一応レシピをみると、

牛乳はml表記、
砂糖は、g表記。。。
当たり前ですが。。。

砂糖大さじ１は、何グラムか？
検索かけると９ｇ！
ネットって本当に便利なものです。。。

みんな考えること一緒ジャン！と思いながら、
レシピもそこそこに、
適当に作っていく。。。

砂糖と牛乳を火にかけ、
弱火で溶かす。。。
その後、粉寒天を投入！

缶詰みかんも入れちゃえ！

缶詰のミカンを入れると、寒天はかたまりにくいらしいので、
多めに寒天も投入！

その後、よく溶いた卵黄と
バニラエッセンス。。。(-_-;)
ないし。。。

ラム酒入れちゃえ！

さらに、ふんわり泡立てた生クリームを投入。。。

ん？？？分離しちゃうよ～～。。。
ともう一度レシピをみると。。。

生クリーム投入前の液を冷水で冷やし、とろみを出した後（やや固まってから）混ぜないと、
混ざらないらしい。。。。

まぁいいっか・・・

冷蔵庫に入れて、
Bombeeのお見舞いに。。。

帰宅後、わくわくしながら冷蔵庫をのぞく。。。。



固まってないジャン！
これじゃ～、ミルクセーキやん！

そうか～寒天は溶けにくいのか。。。

なら、牛乳に寒天入れて、また投入して混ぜれば。。。

と牛乳を少量と寒天いっぱい入れて、火にかける。。。

いや～ん！牛乳玉になっちゃった(-_-;)

もういい！
鍋ごとあっためちゃえ！

というわけで、鍋ごと火にかけ、
またまた冷蔵庫へ。。。

固まりました～～～！
固まりすぎました～。。。

これじゃあナタデココだよ！

さらに、後で投入した牛乳の寒天がだまだまの上、
さらにこりこり感が。。。(ー_ー)!!


いや～。。。
デザートは勘で作るものではないな(・_・;)

今更かいという声が聞こえてきそうです(-_-;)

リベンジ？

ないです。。。

ババロア。。。
ゼリーでもムースでも、クリームブリュレでもない、
あのやわらかく、懐かしいおいしさ。。。

誰か作ってorおいしいお店教えて～～～！

ちなみにババロアはフランス語で、
英語では、Bavarian creamというそうです。

・・・ババリアン。。。ってなんか嫌な響き^m^

そこで今日の1曲はクリームでホワイト・ルーム

コメント 36

リベンジないんですか～？
by ゆうせい (2011-02-07 19:43) 

こんばんわ。リベンジあるのみ。ひょいとした事からババロアよりもおいしいスイーツが出来るかも？失敗は成功の母とも言いますし。＾＾ｖ
by オカジュン７６５ (2011-02-07 19:59) 

分かるぅ～!!　私もテキトーに作っちゃうところあります♪＾＾
牛乳ゼリー作った時・・・全然固まらないから粉ゼリーを
どんどん投入したら(笑)カチカチになった!!
目分量はいけませんぜ!!!
しかし!リベンジを望むに1票♪
by いっちゃん (2011-02-07 21:39) 

ババリアン・・・相方には禁句なサウンドです(>_<)
by ユーフォ (2011-02-07 22:10) 

クラプトン　若いです＾＾）
by rtfk (2011-02-07 22:58) 

こんばんわ
感で作るのは危険っぽいですね～
特にデザート類は難しそうですねぇ
by トロ (2011-02-08 00:35) 

お酒がたくさん入るとゼラチンって固まりにくいですよね。
by わた (2011-02-08 01:10) 

スイーツは、ほとんど作ったことがないのでわかりません(>_<)
リベンジ☆期待しています(*^^)v
（mhirochiki）
by hirochiki (2011-02-08 05:31) 

明日からはまた出張です。
福岡で宿泊します。
by ユーアイネットショップ店長うちまる (2011-02-08 06:16) 

お菓子は分量重要ですものね♪
リベンジおまちしております。
by まめ (2011-02-08 07:06) 

子供の頃、ババロアはあるのにジジロアはないのか？
なんて言ってたクソガキでした。。。てかババロアって売ってるの
見ないですよね。なんでだろ？
by akahara (2011-02-08 07:43) 

固まる前に飲んじゃったほうがよかったかも＾＾；
いい具合に腹の中で固まったのに♪
by 吟遊詩人４１ (2011-02-08 09:54) 

適当に作っていく。。。
すごいなリンさん・・・
さらに臨機応変な・・・さすがだ～リンさん・・・



別の食い物？エ～～щ(゜ロ゜щ)～～ッ!!!

牛乳カンテンのカタマリ（￣￢￣）んまそ・・・(｀◇´*)ﾃﾞｰｰｰ･･･
by てんてん (2011-02-08 11:09) 

料理は適当でも結構いけますが
お菓子はちゃんと作らないと美味しく出来ないって
言いますよね。(^_-)-☆
by じゅりあん (2011-02-08 12:12) 

リベンジ、ファイティン!!
by ときこく (2011-02-08 12:49) 

こんにちは。度々の訪問おおきにです。料理は片づけまでが料理ですよ＾＾
大阪城ホールのある大阪城公園は大阪で一番大きい公園です。もうすぐ梅林がきれいな季節になります。またおいで下さい。
by オカジュン７６５ (2011-02-08 14:57) 

簡単に作れる、チョコケーキしか作ったことありませんw
リベンジ、リベンジっ　g(^^g
by ちょろっとぶぅ (2011-02-08 15:11) 

失敗は成功の素～がんばっ～♪
by みうさぎ (2011-02-10 00:42) 

＞ゆうせいさん、リベンジないっす！
by リン (2011-02-13 09:45) 

>オカジュンさん、リベンジないデス。。。だって結構めんどくさいんだもん
(-_-;)（いや、レシピを見ながら丁寧に作る。。。これがなかなかお菓子は面倒で。。。）
by リン (2011-02-13 09:46) 

＞いっちゃんさん、意外に私とおんなじ？！^m^
そうそう、いっぱいいれれば固まるかと。。。思いますよね？！
by リン (2011-02-13 09:47) 

>ユーフォさん。。。これはかなり危険なワードです(-_-;)
by リン (2011-02-13 09:48) 

>rtfkさん、確かに若いです(#^.^#)
by リン (2011-02-13 09:49) 

>トロさん、デザートは目分量や勘は禁物でした(-_-;)
いや～～高校生の頃はちゃんとレシピを見ながら作っていたんですけどね・・・
by リン (2011-02-13 09:50) 

＞わたさん、そうなんですか～！確かにラム酒。。。どば～～～っと入れちゃいました(-_-;)
by リン (2011-02-13 09:51) 

>mhirochikiさん、意外だわ～～～！
そういえばデザート、あまり出てこない。。。
mhirochikiさんが代理リベンジお願いします。。。^m^
by リン (2011-02-13 09:52) 

>ウチマル店長、気を付けて行ってらっしゃいませ～～！
by リン (2011-02-13 09:54) 

＞まめさん。。。ですよね。。。分量もですが、手順も。。。無精者にはつらいところです(-_-;)
by リン (2011-02-13 09:55) 

>akaharaさん、ですよね～。。。昔は結構ありましたよね？！ババロア。。。あとバタークリームのケーキ。。。なんで今売ってないのかしら？！
by リン (2011-02-13 09:57) 

>吟遊詩人41さん。。。えっと。。。実は軽く飲んでみました(-_-;)
固まっていない、溶けていない、ゼラチンのざらざらが、気持ち悪く。。。。
by リン (2011-02-13 09:58) 

＞てんてんさん、すごくないっす(-_-;)やっちまったな～って感じでした
(-_-;)
ちなみに、おいしいにはおいしいんですよ。。。ゼリー系なのに、20回ぐらい噛まないと呑み込めないから、健康的だし？！
by リン (2011-02-13 10:00) 

>じゅりあんさん、かなり料理は適当なんですが、
やっぱりデザートの適当はいけませんね～～～！
by リン (2011-02-13 10:02) 

＞ときこくさん、ノー　リベンジ(-_-;)
by リン (2011-02-13 10:03) 

＞オカジュンさん、公園情報ありがとうございます。。。
料理は片づけまで。。。うん。。。わかってはいるんですけど。。。(-_-;)
by リン (2011-02-13 10:04) 

＞ぶぅたんさん、ないない、リベンジ。。。あ～～～いつの間にこんなにめんどくさがり屋になっちゃったのかしら？！^m^
by リン (2011-02-13 10:05) 

>みうさぎさん、失敗は。。。挫折の素でした(-_-;)
by リン (2011-02-13 10:05)